Congro/Safio

Nome científico | Conger conger |
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Família | Congridae |
Código FAO | COE |
Características gerais da espécie
Peixe ósseo. Boca grande, lábios carnudos, mandíbula superior mais larga que a inferior. Os olhos são grandes. As barbatanas dorsal, caudal e anal estão unidas formando uma única barbatana. Sem barbatanas pélvicas. De cor cinzenta escura, quase preta no dorso, aclarando nos flancos. O ventre é branco. Dependendo do tamanho desta espécie, a mesma é classificada como congro ou safio, consoante de trate de exemplares maiores ou mais pequenos, respetivamente.
Outras informações | |
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Principais artes de pesca | Linhas de mão e anzóis (palangre). |
Principais formas de apresentação do produto | Acondicionado em caixas de polietileno. Fresco, em gelo. |